当软糯遇到清脆
同盛祥如同一位大师
用味觉交织出一曲属于味蕾的乐章
香甜软糯，回味无穷
如此八珍玉食
唯有甜筒甑糕
当软糯的甑糕遇上脆香的甜筒
碰撞出了中西合璧的时尚甜品
同盛祥的甜筒甑糕
让传统小吃摇身一变
成为年轻人喜爱的网红甜品
一口下去便能再度回顾青春时光
甜筒的酥脆响动仿佛情侣间窃窃私语
温热香甜的甑糕能让人想起当初的那份热烈
甑糕小吃历史悠久
由西周时期王子
专用的食品“糗饵粉糍”演变而来
唐代的“水晶龙凤糕”和
如今的甑糕一脉相承
宋代诗人陆游在《秋花歌》写道
“长碓捣珠照地光，大甑炊玉连村香。”
这种用甑蒸出来的风味在当时可谓一绝
甑糕是西安和关中地区
特有的风味小吃
以红枣和糯米为原料
用“甑”蒸制成的“糕”
甑糕米枣交融
老幼咸宜，营养丰富
滋补性强，色泽鲜润，
绵软粘甜浓香扑鼻，
久食不厌，风味独特
在西安人尽皆知的甑糕
不仅历史悠久
制作技艺也很别致
制作其专用的甑（zeng）
是中国古代一种非常古老的蒸器
早在原始社会就被广泛使用
再将糯米、枣、芸豆
葡萄干等食材层层铺入甑中
以文火熬制5、6个小时
如此一来，蒸出来的甑糕
如琥珀，似凝脂，诱人食欲
热腾腾的甑糕色泽鲜艳
红白相间，形色俱佳
与酥脆奶香的甜筒搭配在一起
传统与现代在这一刻完美融合
相比于传统坐着吃或者蹲着吃
新式吃法可以边走边吃，时尚方便
甜筒与甑糕也就成了
年轻人口中的新晋神仙CP
是专属于西安人的甜蜜滋味
历史越厚重的地方
美食总会越丰富
西安人的肚子里都装着
一个自己的美食地图
但要是提起甜筒甑糕
谁人不知同盛祥
同盛祥饭庄的甜筒甑糕
红白分明、软糯粘筋
于腹之饱，于心之甜
入口唇齿留香，回味无穷
香甜在心，回味悠长
这便是西安的气息
是时尚的味道
正值春暖花开，鸟语花香之际
来西安同盛祥饭庄
从甜筒甑糕中体验西安生活
感受历史的积淀
细品唇齿间的沁香
